７月が旬！トウモロコシの美味しい季節ですね〜♪ もっともっと、とうもろこしを甘〜く、楽しみたーい！！！ ということで、今週のヤサオタも引き続きトウモロコシです！！！ 美味しいトウモロコシ ＝ 甘いこと！ ですよね〜♡ ヤサオタノートではとう...

みなさん「ゴマ和え」は好きですか？野菜の甘味とゴマの香り！！！ゴマ和えって野菜をたくさん食べられるから私、大好きなんです！！！つくりおきおかずとして常備したいのですが〜〜〜翌日になると野菜の水分で水っぽくなっちゃいますよね…もう一度あえごろ...

ある日突然、我が家にやってきました。みなさん、コレ↓ 何だかわかりますか？？ そうです！コンニャクの原料「こんにゃく芋」！！！ こんなゴツゴツした芋からあのプルンとしたコンニャクができるなんて想像できないですよね〜！ こんにゃく芋の畑での様...

みなさ〜ん、かんぴょうって好きですか？ 実は、久しぶりにかんぴょう巻きを食べたらかんぴょうのことがと〜っても気になってしまいました…。 頭に浮かぶのは 太巻き、ロールキャベツ、昆布巻き、おでんの巾着！ ユウガオの実を削って干したものというこ...

野菜って、皮やへたなど捨てている部分にも栄養があるって知っていますか？ 「その捨てる部分でだしをとるといいんだよね」 「わかってはいるけど正直美味しくないよね～」 ヤサオタメンバーの中でもそんな声があったりして…。 そうなると検証してみたく...

お正月が終わると、どうしてもお餅が残りがちです。 毎日食べていると、焼いて食べるのも雑煮にするのも飽きてしまいます。このような場合には、カットして使うと調理もアレンジもしやすく、体に負担をかけずに食べられます。お餅には様々な調理方法があるの...

みなさん、こんにちは。フードメッセンジャーの越川純です！ 一気に冬らしくなってきましたね〜！外から帰ってくると体が芯から冷えてしまっている！？なんて感じることも増えてきたのでは．．．？そんな時、温かい飲み物がカラダも心も癒してくれますよ♪ ...

暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きますねー 冬は、お野菜を切るだけの 鍋 が大活躍！！ 以前友人と一緒にお鍋をしたときのこと。私が「ざく切り」した白菜を友人は「削ぎ切り」に！ 「なるほど！火が通りやすいね！！」って納得。 しかし、野菜...

お花見日和の４月１６日。福島県須賀川市で 農業体験 をしてきました〜♪春の畑は、種まきのシーズン！！ということで。今回のヤサオタノートは、種まきレポートをお送りします！！！ 私、恰好から入るタイプ♪ すかがわこども食堂のメンバーと一緒に月に...