春・夏の運動会や子どもの遠足、ファミリーでの行楽、学校・職場etc.…に持っていくと言えば？！ 「お弁当」！！ お弁当って欠かせない存在ですよね！ でも気温が暖かくなってくると心配なのが、「食材の傷み」！！ 腐敗したものを食べたらご想像の通...

オールドココナッツを入手しました！ こんな実の状態で売られているの見たことあります～？？ 私は初めて見ました！ スーパーで見つけて興奮！即、購入しちゃいました！！ 初めての果物を解体してみよう第２弾、やるっきゃないよね♪ ちなみに第１弾は、...

オカヒジキとは？栄養と詳細情報 美味しく、豊富な栄養素が含まれている野菜である「おかひじき」をご存知ですか？おかひじきは、豊富に含まれた栄養素が健康と美容に高い効果をもたらすため、積極的に摂取してしたい野菜です。期待できる効果や特徴について...

秋冬は、リンゴが美味しい季節ですね！ 手軽に手に入れることができて、大人も子どももみんな大好きな果物♪ でも、リンゴって切るとすぐ茶色くなっちゃう…。 塩水に浸けるのは、最良の方法なの？もっと美味しく変色を防ぐ方法ないの？ 知りたいですよね...

「お買いものに行けない…」そんな時に役立つのが冷凍できる食材！ ただ、生鮮の魚介類って、保存しにくいイメージありますよね。 …でも、「イカ」なら冷凍保存OK！ そんなイカの保存と解凍方法について調べてみましたよ♪ イカの生態を調査！ イカが...

ナスの旬は、初夏～秋にかけて。 近年いろんな色・形のナスが、出回っていますよね♪ ナスの種類について調べてみましょう！ そもそもナスとは？ 炒めもの、焼きもの、揚げもの、漬物、味噌汁、何でも美味しいナス！ 植物学上の分類 ナス科旬 初夏～初...

販売サイトを見る 私たちが日ごろよく食べるお肉は牛肉、豚肉、鶏肉。 でも最近、「ダチョウ肉」が注目されているそうなんです！！ どんなお肉なんでしょうか？ 今回は「ダチョウ肉」の謎をひも解いていきましょう♪ ダチョウとは？ ダチョウは世界最大...

「夏の宝石」って聞くと何を思い浮かべますか？それはズバリ！ブルーベリーのことなんです。 今回は、初夏に青く輝くブルーベリーを調査したいと思います！　 ブルーベリーってどんな果物？ ずっとブルーベリーって、小さくて丸いものだと思っていた私。 ...

新型コロナ以降、宅配野菜を頼む人も増えたのでは？ そこでよく見かけるのが…「生産者おまかせ野菜セット」 今回は、野菜ソムリエの資格も持つ食オタの私が、「野菜セットの選び方・楽しみ方」をご紹介しますね！ 野菜セットってなに？ 「生産者おまかせ...

夏～秋にかけて旬を迎えるブドウ。 自分好みの品種を選びたい！！ 贈り物で喜ばれるには、どの品種が良いんだろう？？ 今回は、数々のブドウを食べ続けてきた「ぶどうオタク」に、品種の選び方について聞いてみました！　 好きなブドウ品種を見つけよう ...

美味しい料理の決め手は、出汁にあり！ 出汁が上手にとれると、味がビシッと決まる！料理上手になっちゃいますよ♪ 今回は、出汁パックの使い方を研究します！　 出汁（だし）について 出汁（だし）とは？ 　出汁（だし）とは、「煮出汁（にだしじる）」...

秋の味覚の代表選手ともいえるキノコ。お店に行くと、いろいろなきのこが並んでいます。 今回はきのこオタクに教えていただきましょう♪ “きのこ界の平野レミ”とも言われる方の登場です！笑　 きのこオタクに聞いてみよう！ 　日本に存在するキノコは4...

栄養価が高く、近年注目されている「ブロッコリー」。 植物性たんぱく質やビタミンC含有量も多く、筋肉づくり・ボディメイクをされる方の強い味方ですよね！ 今回はそんなブロッコリーの調理方法・コツを研究してみました！ ブロッコリーを美味しく食べた...